Как сделать роллы в домашних условиях?

как сделать роллы в домашних условиях

Как сделать роллы в домашних условиях?

Блюда традиционной японской кухни прочно прижились в рационе гурманов всего мира. Их экзотический, необычный вкус, сбалансированный состав, полезные свойства и обеспечили невероятную популярность. Японские рецепты используются не только в заведениях общепита. Многие хозяйки освоили технику приготовления блюд и используют их в домашнем меню. Особой любовью у почитателей японской кухни пользуются роллы. Ими и можно побаловать своих домочадцев.

Для приготовления этого блюда потребуются специфические ингредиенты, приобрести которые можно в специальных отделах супермаркетов, магазинах продуктов для восточной кухни. Это: рисовый уксус, васаби, морские водоросли нори, специальный рис для суши, маринованный имбирь. Кроме этого нужно выбрать начинку для роллов. Она может состоять из различных компонентов. Обязательно используется рыба: тунец, лосось, угорь или морепродукты, овощи. В приготовлении пригодится соевый соус, можно использовать сливочный сыр, икру. Скручивать роллы поможет бамбуковый коврик.

Рис нужно тщательно промыть, просушить. Чашку крупы всыпать в кастрюлю, влить стакан воды. После закипания варить на маленьком огне примерно 12 минут, оставить на четверть часа настояться. Смешать 50 мл рисового уксуса 1 ½ ст. л. сахара и щепотку соли, влить в рис, перемешать. Рыбу и овощи (авокадо или огурец), сыр нарезать тонкими полосками.
скручивание роллов

На коврик положить лист нори гладкой стороной вниз. Распределить, прижимая мокрыми ладонями, слой риса толщиной 0,5 см. В верхней части оставить свободной часть листа шириной один сантиметр, в нижней – 0,5 см. В нескольких сантиметрах от нижнего края промазать соусом васаби полоску и положить на нее начинку: рыбу, овощи, сыр. Скрутить ролл, придерживая начинку. Острым ножом, смоченным в уксусе порезать его на 7-8 кусочков, украсить икрой. Подать с соусом вассаби, соевым соусом, маринованным имбирем, овощами.

Если времени на приготовление такого блюда нет, можно заказать его на дом. Сейчас доставка роллов бесплатно осуществляется во многих городах.

загрузка...
« »
8 мая 2014 Метки:

Вам будет интересно:

Еще в этой рубрике: