Как выбрать вино?

как выбрать вино

Как выбрать вино?

Правильно выбрать вино для любого блюда способен профессиональный специалист – сомилье, но знать основные секреты следует каждому, для того чтобы отлично сервировать праздничный стол, избежать ошибок. Кроме того, знание правил подбора вин поможет насладиться букетом этих напитков, прочувствовать их настоящий аромат. Правильный выбор можно сделать лишь в том случае, если вы знакомы с видами вин, их классификацией.

У каждого сорта этих напитков имеется свой стиль, который следует учитывать при выборе. Основное деление вин – красные и белые. Сразу следует заметить, что сам виноградный сок цвета не имеет, оттенки напитку придают красители, которые содержит в своем составе кожица. У красного вина цвет может варьироваться от темно-гранатового до светло-розового. Традиционно белые вина подаются к рыбным блюдам, а красные к мясным.

Большинство несведущих потребителей считает, что качество вина зависит от его возраста и, чем старше напиток, тем он качественнее. На самом деле у каждого сорта есть оптимальный срок созревания. Например, знаменитое французское вино «Божоле» предпочтительнее употреблять молодым.

Лучшие десертные вина - мускаты по мнению всех почитателей этого напитка изготавливаются на заводах, расположенных в регионе Южного побережья острова Крым. Наибольшей популярностью во всем мире является токайское вино, которое употребляется после двух-трех лет выдержки, когда напиток получает дополнительные положительные качества, становится по-настоящему очаровательным.
белое вино

Натуральными винами считаются сухие сорта, в которых нет дополнительных добавок. Такие напитки изготавливаются во Франции, Испании, Грузии, Молдове и др. Для того чтобы собрать урожай к такому вину, в виноградной лозе за две недели до сбора урожая подкручиваются черенки, чтобы увеличить концентрацию сахара в ягодах.

Для того чтобы выбор вина был правильным, стоит предварительно ознакомиться с информацией о них не только на этикетках, но и на сайтах Интернета.

загрузка...
« »
18 февраля 2013 Метки:

Вам будет интересно:

Еще в этой рубрике: